Después del cuchillo de chef, el cuchillo para pelar es el segundo cuchillo más importante que debe tener a mano en su cocina. El cuchillo para pelar clásico de WÜSTHOF, pequeño y versátil, tiene una hoja estrecha y de filo liso que se estrecha hasta terminar en punta, lo que facilita su manejo al cortar, rebanar y pelar.